La gastronomía panameña vuelve a ocupar un lugar destacado en el escenario internacional. Pizza Verace fue reconocida con la posición número 58 en The Best Pizza Awards 2026, ranking que reúne a cien de las propuestas más sobresalientes del mundo.
El reconocimiento fue anunciado el 24 de junio de 2026 durante la ceremonia celebrada en Milán, Italia. La pizzería, dirigida por los chefs Marco Carlesso y Leonardo Carrero, mejoró considerablemente su resultado anterior: pasó del puesto 74 en 2025 al puesto 58 en 2026, lo que representa un ascenso de 16 posiciones.
Un crecimiento respaldado por el trabajo diario
Más que una posición dentro de una lista, este resultado reconoce el compromiso de todo el equipo con la elaboración artesanal, la selección de ingredientes y la experiencia ofrecida a cada comensal.
The Best Pizza Awards evalúa propuestas de distintos países mediante un panel internacional compuesto por chefs especializados, periodistas gastronómicos, críticos y profesionales de la industria. La edición de 2026 contó con más de 500 votantes procedentes de 62 países.
De acuerdo con Marco Carlesso, los establecimientos son observados mediante visitas anónimas. Esto significa que el restaurante debe mantener sus estándares todos los días, sin conocer en qué momento puede estar siendo evaluado.
Panamá entre los grandes referentes de la pizza
El ascenso de Pizza Verace demuestra que desde Panamá es posible competir al más alto nivel de la gastronomía internacional. La propuesta combina el respeto por la tradición napolitana con la identidad, hospitalidad y diversidad cultural que caracterizan al país.
La filosofía del restaurante se sostiene en una masa suave y ligera, ingredientes cuidadosamente seleccionados y una atención constante a cada detalle del proceso.
Alcanzar el puesto 58 del mundo representa un nuevo capítulo para Pizza Verace, pero también una motivación para continuar evolucionando. Cada pizza que llega a la mesa lleva detrás años de aprendizaje, disciplina y pasión por un oficio que no admite atajos.
Este reconocimiento pertenece igualmente a los clientes, colaboradores y aliados que han acompañado el crecimiento del proyecto. Panamá continúa avanzando dentro del mapa gastronómico internacional, y Pizza Verace se enorgullece de formar parte de ese recorrido.